今日のうまい店リスト

鰻料理店「いば昇」（名古屋市中区錦）

刻んだ鰻をご飯と一緒に炊き込む「ひつまぶし」を考案したと言われる店。名古屋名物ひつまぶしを食わせる店は、全国的に有名な店がいっぱいあるのですが、「いば昇」は知る人ぞ知る名店です。営業時間は午後8時まで、日曜は休み、と地方から来る人にはなかなか敷居が高いのですが、どうしても食べたくて、開店時間に合わせて行ってきました。
名古屋一の歓楽街・栄の中にひっそりとたたずむ小さなお店。間口は二間ほどで奥に長く、まさに鰻の寝床。開店直後に行ったのですが既に満員でした。しばし待たされた後、奥の座敷に通されます。小さな庭を眺めながら数年ぶりに食べたひつまぶしは、とてもおいしく、とても懐かしい味でした。